สมุนไพรไทย » ปลูกผักเสี้ยน(Wild spider flower) ผักพื้นบ้านอีสานมากสรรพคุณ

ปลูกผักเสี้ยน(Wild spider flower) ผักพื้นบ้านอีสานมากสรรพคุณ

25 มกราคม 2022
337   0

ปลูกผักเสี้ยน(Wild spider flower) ผักพื้นบ้านอีสานมากสรรพคุณ

ปลูกผักเสี้ยน(Wild spider flower)

ปลูกผักเสี้ยน(Wild spider flower)


ผักเสี้ยน  ( Wild spider flower ) สรรพคุณผักเสี้ยน ช่วยบำรุงเลือดลม บำรุงร่างกายและให้พลังงาน (ผักเสี้ยนดอง) ผักเสี้ยนมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านมะเร็ง มีฤทธิ์ช่วยฆ่าเชื้อ (ผักเสี้ยนดอง) รากผักเสี้ยนใช้ต้มรับประทานเป็นยาแก้ไข้ (ราก) ทั้งต้นช่วยแก้ไข้ตรีโทษ (ทั้งต้น) ผักเสี้ยนช่วยแก้อาการปวดหู (ใบ)




สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม

ในช่วงเวลาที่เหมาะสม ปลายฝนต้นหนาว หรือปลายเดือนตุลาคม และต้นฤดูฝน หรือประมาณเดือนพฤษภาคม เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูกผักเสี้ยน  ผักเสี้ยนชอบดินร่วนปนทรายความอุดมสมบูรณ์สูง

ขั้นตอนการ ปลูกผักเสี้ยน 

  • ดายหญ้าพรวนดินทำแปลงปลูก ความกว้างและความยาวของแปลงตามความเหมาะสมของพื้นที่ เช่น 1 เมตร x  10 เมตร ตากดินไว้ประมาณ  1  สัปดาห์ จากนั้นหว่านปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอก  (ปริมาณที่ใส่ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน)
  • แล้วพรวนให้ผสมกับดิน  เกลี่ยดินให้เรียบ  แล้วหว่านเมล็ดผักเสี้ยนห่างๆ  หรือโรยเป็นแถวแต่ละแถวห่างกันประมาณ 1 คืบ รดน้ำทุกวัน 4 – 5 วัน ผักเสี้ยนจะเริ่มงอก อาจเสริมด้วยปุ๋ยคอกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์ต่ำ รดน้ำทุกวันอย่าให้ขาดน้ำ ประมาณ  2 – 3 สัปดาห์ จึงนำผักเสี้ยนไปทำผักดองได้





วิธีการเก็บผักเสี้ยน ทำได้ 2 วิธี คือ  

  1. วิธีแรกถอนทั้งต้นเพื่อนำไปใช้ประโยชน์
  2. การเก็บต้นผักเสี้ยนให้เหลือไว้ห่าง ๆ ประมาณ 2 คืบ แล้วเก็บเอาเฉพาะยอดปล่อยต้นไว้ เพื่อให้แตกยอดใหม่และเก็บได้หลาย ๆ ครั้ง

 วิธีดองผักเสี้ยน

  1. นำผักเสี้ยนมาเด็ด หรือหั่นเป็นท่อน ขนาดพอเหมาะ
  2. นำไปตากแดดพอหมาดๆ เพื่อขจัดกลิ่นเหม็นเขียวทิ้งไป
  3. จากนั้นจึงเอาข้าวสุกเย็น 1 กำมือ ต่อผักเสี้ยน 5 ถ้วยแกง
  4. ขยำกับเกลือให้มีรสเค็มเล็กน้อย 5 ถ้วยแกง
  5. แล้วนำผักเสี้ยนที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ใส่น้ำตาลโตนด 5 ช้อนแกง
  6. คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปิดฝาภาชนะ ตั้งทิ้งไว้ในร่ม 3-4 คืน
  7. ผักเสี้ยนจะมีรสเปรี้ยว นำมารับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก หรือนำไปแกงกระดูกหมู หรือแกงส้มกับกุ้ง หรือปลาก็ได้

Cr:https://www.railungtop.com



บทความอื่นๆที่น่าสนใจ