วิธีการปลูกต้นหอม ไว้รับประทานเองง่ายๆ ปลอดสารพิษ
วิธีการปลูกต้นหอม
ต้นหอม ( Green Shallot )
มีน้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการหวัด มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดช่วยต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสป้องกันภาวะโลหิตจาง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ มีสารเคอร์ซิติน ให้ฤทธิ์ในการป้องกันการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย และไวรัส ช่วยป้องกันอาการแพ้ ป้องกันมะเร็ง ชะลอความชรา ซึ่งสามารถป้องกันอาการภูมิแพ้ได้
วัสดุอุปกรณ์ในการปลูกต้นหอม
กระถางปลูกต้นไม้, ดินร่วน 1 ส่วน, ปุ๋ยหมัก หรือ ปุ๋ยคอก 1 ส่วน, แกลบดำ, ขุยมะพร้าว 1 ส่วน
วิธีการปลูกปลูกต้นหอม
- นำส่วนผสมดินร่วน 1 ส่วน : ปุ๋ยหมัก หรือปุ๋ยคอก 1 ส่วน : แกลบดำ, ขุยมะพร้าว 1 ส่วน ผสมให้เข้ากัน
- แล้วตักดินใส่กระถางโดยไม่ต้องกดดินให้แน่น
- ถ้าปลูกด้วยเมล็ดให้โรยเมล็ดลงหน้าดินได้เลย ประมาณ 4-5 เมล็ดต่อกระถางก็พอ เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นและรากของต้นหอมติดกันเกินไปเมื่อโตขึ้น
การดูแล
- ดูแลด้วยการรดน้ำเช้า-เย็นตามปกติ แต่พอมีใบสีเขียวแล้วให้ลดจำนวนครั้งลงเหลือ 1 ครั้งต่อวันก็พอ
- สำหรับการปลูกในกระถางไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยก็ได้ ให้ใช้เปลือกถั่วลิสงทุบให้แหลกหรือนำเศษเปลือกไข่แตกโรยหน้าดินก็พอ เพื่อเพิ่มอินทรียวัตถุในดิน
การเก็บเกี่ยว
ต้นหอมที่ปลูกด้วยเมล็ดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวจะอยู่ที่ 45 วัน ส่วนต้นหอมที่ปลูกโดยใช้รากจะสามารถเก็บกินได้เมื่อมีอายุ 30-32 วัน ถ้าไม่สะดวกนับวันก็ให้สังเกตจากความสูงของต้น ถ้าต้นหอมยาวเกือบถึงฟุตก็สามารถตัดใบทานได้
ประโยชน์ของต้นหอม
ต้นหอมแม้จะมีกลิ่นฉุน แต่รสเผ็ดร้อนของต้นหอมก็แกล้มอาหารจีน แก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี จะสังเกตุว่าบนโต๊ะจีนมักนิยมทานต้นหอมจิ้มมัสตาร์ด ให้รสชาติที่เข้มขึ้นอีกทั้งความฉุนของต้นหอมเมื่อนำไปบุบแล้วพอกตรงที่ถูกแมลง กัดต่อย ก็แก้ปวดได้ชะงัด แถมยังแก้อาการเป็นหวัด คัดจมูก เมื่อบุบต้นหอมดม ทำให้จมูกโล่งได้ เมื่อบริโภคต้นหอมสดๆ ยังได้เบต้าแคโรทีน มากถึง 76.30 ไมโครกรัม วิตามินซีสด 22 มิลลิกรัม แคลเซียม 47 กรัม และฟอสฟอรัสถึง 33 กรัมต่อต้นหอมที่บริโภค 100 กรัม ต้นหอมยังช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมความดันโลหิตสูง และป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตันอีกด้วย
ต้นหอม มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เบต้า-แคโรทีน มีสารฟลาโวนอยด์ บางชนิดซ่อนอยู่ในใบของต้นหอม เช่น เควซีทีน สเปริโอไซด์ ซึ่งเป็นเกราะป้องกันมะเร็ง ให้กับคนได้ “ต้นหอม” ยังมีสารในตัวอีกมากกว่า 10 ชนิด รับประทานแล้วได้คุณค่าประโยชน์ต่อร่างกาย มีน้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการหวัด มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ