บทความเกษตร/เทคโนโลยี » วิธีการทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก ไว้ใช้งาน

วิธีการทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก ไว้ใช้งาน

11 กันยายน 2021
502   0

วิธีการทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก ไว้ใช้งาน

วิธีการทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก ไว้ใช้งาน

ผลไม้ทุกชนิดสามารถนำมาใช้ได้แต่ต้องเป็นผลไม้สุกและไม่เน่า สามารถใช้ร่วมกันหลาย ๆ ชนิดก็ได้ แต่เมื่อหมักแล้วและมีคุณภาพดีที่สุด ได้แก่ กล้วยน้ำหว้า มะละกอ ฟักทอง หรือผลไม้ที่มีความหวานทุกชนิดถ้าผลไม้มีความสะอาดดีพอแล้วไม่ควรล้างหรือถ้าล้างต้องผึ่งให้แห้งก่อนนำไปใช้



รายละเอียดและวิธีการทำ

วัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้

  1. ผลไม้สุกที่หาได้ตามท้องถิ่น
  2. น้ำตาลทรายแดง
  3. โอ่งหรือโหลปากกว้าง
  4. กระดาษบรุ๊ฟ
  5. เชือกฟาง
  6. ขวดพลาสติกชนิดฝาปิดเป็นเกลียว

อัตราส่วน ผลไม้สุก 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม ในกรณีที่ผลไม้มีความหวานมากให้ใช้ผลไม้สุก 2-3 กิโลกรัมต่อน้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนและวิธีการทำ 

  1. หั่นผลไม้สุกให้มีขนาดประมาณ 2- 4 เซนติเมตร
  2. นำผลไม้ที่หั่นแล้วไปกองรวมกันและทำให้เป็นกองแบน ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงลงไปให้ทั่วทั้งกอง
  3. ใช้มือคลุกเคล้าผลไม้ให้เข้ากับน้ำตาลทรายแดง ทำสลับไปมาประมาณ 2-3 ครั้ง จนน้ำตาลสัมผัสกับผลไม้ให้ทั่วทั้งหมด
  4. หลังจากคลุกเคล้าผลไม้กับน้ำตาลเรียบร้อยแล้ว นำไปบรรจุในโหลปากกว้าง กดให้เรียบ
  5. ใช้อิฐหรืออิฐบล็อกห่อหุ้มด้วยถุงพลาสติกวางทับเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของผลไม้ลอย
  6. ปิดฝาโหลด้วยกระดาษบรุ๊ฟ และมัดด้วยเชือกฟาง นำไปหมักทิ้งไว้ 8-12 วัน
  7. หลังครบกำหนดรินใส่ขวดพลาสติกให้ได้ 2 ใน 3 ของขวด ปิดฝาเก็บไว้ในที่ร่มและนำไปใช้




อัตราการใช้

น้ำหมักจากผลไม้สุก 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร เก็บไว้ใช้ได้นาน 3 เดือน

ข้อบ่งใช้

  • ผสมน้ำให้สัตว์ดื่มช่วยลดกลิ่นเหม็นของมูลและปัสสาวะ
  • ผสมอาหารสัตว์ เพิ่มรสชาติของอาหารและช่วยการย่อยได้ของอาหารดีขึ้น
  • ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของสัตว์
  • รดกองปุ๋ยหมัก ช่วยให้เกิดความชุ่มชื้นและการย่อยสลายของวัสดุดีขึ้น
  • ผสมกับจุลินทรีย์ตัวอื่น ๆ รดหรือพ่นคอกสัตว์
  • เศษที่เหลือจากการหมักสามารถนำไปให้สุกรกินได้

 :: แหล่งอ้างอิงข้อมูล/ภาพประกอบ ::

การทำน้ำหมักจุลินทรีย์จากผลไม้สุก โดย สำนักวิจัยและส่งเสริมวิชาการการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้



บทความอื่นๆที่น่าสนใจ