การเพาะเห็ดฟางในตะกร้า ประหยัดพื้นที่ ต้นทุนน้อย

สำหรับใครที่ชื่นชอบรับประทานเห็ดโดยเฉพาะเห็ดฟาง วันนี้เราจะมาเผยวิธี การเพาะเห็ดฟางในตะกร้า ประหยัดพื้นที่ ต้นทุนน้อย โดยวิธีการเพาะเห็ดนี้ความรู้จาก “กรมวิชาการเกษตร”  เผื่อใครสนใจเพาะทานเองหรือเพาะขายก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด เราไปติดตามกันเลยครับ..

สูตรอาหารเพาะ (1 ตะกร้า)

• ฟางข้าวแห้ง  1  กิโลกรัม
• ขี้ฝ้ายแห้ง  0.5  กิโลกรัม
• มูลสัตว์แห้ง (ม้า วัว หมู)  0.3  กิโลกรัม

วิธีการเตรียมวัสดุเพาะเห็ดฟาง

1. แช่ฟางข้าวในน้ำประมาณ 12 ชั่วโมง โดยฟางข้าวควรเลือกจากแปลงที่ไม่ใช้สารเคมี น้ำที่ใช้เป็นน้ำสะอาด และหลีกเลี่ยงการใช้น้ำประปาที่มีปริมาณคลอรีนสูง
   
   
2. แช่ขี้ฝ้ายในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง หรือแช่ให้เปียกพออิ่มตัว โดยสังเกตขี้ฝ้ายทั้งหมดจมน้ำ
   
   
3. เชื้อเห็ดฟางที่ดีควรมีกลุ่มเส้นใยสีขาวหนาแน่น เจริญต่อเนื่องอย่างสม่ำเสมอตลอดถุง มีจุดขาวเล็กๆที่เส้นใยเริ่มรวมตัวกัน และไม่ปรากฏบริเวณสีเขียวดำซึ่งอาจเกิดจากการปนเปื้อนจุลินทรีย์อื่น และไม่มีศัตรูเห็ด
   

วิธีการเพาะเห็ดฟาง

1. นำเชื้อเห็ดฟางขนาดบรรจุ 500 กรัม ฉีกหัวเชื้อเห็ดฟางเป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งเชื้อออกเป็น 6 ส่วน เท่าๆกัน เพาะได้ 2 ตะกร้า ใช้ตะกร้าละ 3 ส่วน
   
   
2. เตรียมตะกร้า ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 18 นิ้ว สูงประมาณ 12 นิ้ว มีช่องห่างประมาณ 1 นิ้ว ก้นตะกร้าไม่ทึบเพื่อระบายน้ำได้ดี
3. ชั้นที่ 1 นำฟางข้าวซึ่งแช่น้ำแล้ว มารองก้นตะกร้า กดให้แน่น สูงประมาณ 3 นิ้ว หรือประมาณ 1 ใน 3 ของตะกร้า
   
4. โรยขี้ฝ้าย ซึ่งแช่น้ำจนอิ่มตัวแล้วให้ชิดข้างขอบตะกร้า กว้างประมาณ 1 ฝ่ามือ หนาประมาณ 1 นิ้ว เว้นตรงกลางไว้ แล้วโรยมูลสัตว์ทับบนขี้ฝ้ายชิดขอบตะกร้าเช่นเดียวกัน
   
5. โรยเชื้อเห็ดฟางที่เตรียมไว้ 1 ส่วน โดยโรยชิดขอบตะกร้าเช่นเดียวกับขี้ฝ้ายและมูลสัตว์
6. ชั้นที่ 2 ใส่ฟางข้าว ขี้ฝ้าย มูลสัตว์ เช่นเดียวกับชั้นที่ 1
   
   
7. ชั้นที่ 3 นำฟางข้าวมาใส่ในตะกร้าแบบเดียวกับชั้นที่ 1 และชั้นที่ 2 สูงประมาณ 3 นิ้ว
8. โรยด้วยขี้ฝ้ายให้เต็มพื้นที่ด้านบน หนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วโรยมูลสัตว์ทับบนขี้ฝ้ายให้เต็มพื้นที่เช่นเดียวกัน
9. โรยเชื้อเห็ดฟางที่เตรียมไว้อีก 1 ส่วน ให้เต็มพื้นที่ด้านบนเช่นกัน
   
   
   
   
10. โรยฟางข้าวให้เต็มพื้นที่ด้านบนอีกครั้ง กดให้แน่น หนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วใช้ฝักบัวรดน้ำให้ชุ่ม สังเกตมีน้ำไหลซึมจากก้นตะกร้าเล็กน้อย
    
    
11. นำตะกร้ามาเรียงบนวัสดุรองให้สูงจากพื้นเล็กน้อย โดยวางตะกร้า 3 ใบติดกัน แล้ววางอีก 1 ตะกร้าด้านบนตรงกลางระหว่างตะกร้าทั้ง 3 ตะกร้า
12. ครอบด้วยสุ่มไก่หรือโครงจากวัสดุอื่นๆ คลุมทับด้วยพลาสติก จากด้านบนถึงพื้นให้มิดชิด แล้วปิดทับด้วยตาข่ายพรางแสง หรือฟางข้าว
    
    

การเปิดดอกและการดูแล

1. วิธีการบ่มเส้นใย
   
   

ต้องควบคุมอุณหภูมิให้ได้ประมาณ 37- 40 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิสูงเกินไปให้เปิดช่องเพื่อระบายอากาศด้านบน หรือรดน้ำที่พื้นรอบ ๆ ใช้เวลาบ่มเส้นใย 4-7 วัน

2. การกระตุ้นการเกิดดอก

หลังบ่มเส้นใย ลดอุณหภูมิภายในสุ่มไก่หรือโครงครอบ ให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส โดยเปิดระบายอากาศ เพื่อให้เส้นใยสร้างตุ่มดอกเห็ด

3. การพัฒนาเป็นดอกสมบูรณ์

หลังเกิดตุ่มดอก รักษาอุณหภูมิภายในสุ่มไก่หรือโครงครอบ ให้อยู่ระหว่าง 28-32 องศาเซลเซียส และอาจให้น้ำเพื่อรักษาความชื้นบริเวณโดยรอบ หลังจากนั้นประมาณ 2-4 วัน สามารถเก็บผลผลิตได้

เก็บผลผลิตด้วยมือ โดยจับดอกเห็ดฟางที่ได้ขนาดแล้ว เป็นดอกตูม เยื่อหุ้มหมวกดอกไม่แตก หมุนเล็กน้อยก่อนยกขึ้น ดอกเห็ดก็จะหลุดออกมาโดยง่าย ดอกเห็ดที่เกิดเป็นกลุ่มให้เก็บพร้อมกันให้หมด

ต้นทุนการผลิต

• การผลิต 1 ชุด (4 ตะกร้า)  495 บาท
• สุ่มไก่  1 อัน
• ตะกร้า 4 ใบ
• ผ้าพลาสติก(หนำกว้าง 2 เมตร) 3 เมตร
• ตาข่ายพรางแสง(หนำกว้าง 2 เมตร) 3 เมตร

การผลิต 1 ชุด (4 ตะกร้า) 52 บาท

• ค่าฟางข้าว
• ค่าขี้ฝ้าย
• ค่ามูลสัตว์
• เชื้อเพาะ

ผลผลิต/รายได้

• ผลผลิต 2 กก./4 ตะกร้า(0.5 กก./ตะกร้า)
• รายได้ 180 บาท
• ราคา 90 บาท/กก.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หน่วยงานของกรมวิชาการเกษตร ดังนี้
การเพาะเห็ด  กลุ่มวิจัยและพัฒนาเห็ด, สำนักวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ โทรศัพท์ 0-2579-8558, 0-2579-0147

ขอบคุณแหล่งที่มา : กรมวิชาการเกษตร
:  https://www.doa.go.th/

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ

• การเลี้ยงแพะมือใหม่ อาชีพเสริมเพิ่มรายได้!!
  
• เทคนิคการเลี้ยงเป็ดแบบลดต้นทุน