สุขภาพและอาหาร » ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน เมนูง่ายๆ รสชาติอร่อย

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน เมนูง่ายๆ รสชาติอร่อย

26 ธันวาคม 2020
3213   0

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน เมนูง่ายๆ รสชาติอร่อย

ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน

สวัดดีค่ะ วันนี้จะมาพูดถึงอาหารพื้นบ้านง่ายๆ กัน นั้นก็คือ “ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน”  กันค่ะ เห็นแค่ชื่อก็ทำให้ท้องนั่นร้องได้แล้วใช้ไหมค่ะ ซึ่งสำหรับเมนู ที่ชื่อเสียงของเมนูนี้นั่นโด่งดังมากจริงๆ เป็นอาหารไทยจานเดียวของภาคกลางที่เป็นเมนูยอดนิยมของคนไทยทุกคน เป็นการนำเครื่องในไก่บ้านมาผัดให้เกิดกลิ่นหอมของเครื่องพริกแกงเผ็ด ซึ่งจะตำเอง หรือ จะซื้อสำเร็จรูปก็มีขายตามท้องตลาดทั่วไป และทำการปรุงรสให้เกิดความอร่อย เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนของไทยรับประกันความเด็ด เผ็ดร้อน ของเมนูนี้ หัวใจหลัก หรือ เคล็ดลับของเมนูนี้ นั้นก็คือเครื่องในไก่บ้านนั้นเองค่ะ ที่หารับประทานกันไม่ได้ง่ายๆ เนื่องจาก ไก่บ้านนั่นค่อนข้างทำขายไม่มากนักในตลาดบ้านเรา  เป็นที่ต้องการของตลาดสูง เพราะมันอร่อยมากจริงๆ ขอบอกค่ะ ไม่เชื่อลองทำรับประทานได้เลยง่ายๆที่บ้าน ตามขั้นตอนและส่วนผสม ที่ได้เตรียมไว้ให้แล้ว โดยประมาณ ค่ะ

ส่วนประกอบหลัก

สำหรับส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนู ผัดเผ็ดเครื่องในไก่บ้าน นั้น จะประกอบไปด้วย
 –  เครื่องในไก่ 500 กรัม
 –  น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
 –  ใบกระเพรา 1 กำ
 –  น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
 –  น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
 –  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
 –  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
 –  ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
 –  กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการทำ

  •  ขึ้นตอนการเตรียมอาหาร 10  นาที
  • ระยะเวลาทำอาหาร 10-20 นาที (นอยู่กับทำปริมาณมากหรือน้อย)
  • ระยะเวลาโดยรวมแล้ว ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 30 นาที ได้รับประทานอาหารอร่อยๆ แน่นอนค่ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ

      สำหรับขั้นตอนในการทำนั้นก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก โดยเริ่มจาก  การตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำพริกแกงลงผัดพอให้หอม แล้ว ใส่เครื่องในไก่ ที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเค้าให้เข้ากับพริกแกง เติมน้ำซุป แล้ว ปรุงรส ด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด ผัดให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสตามชอบ  ใส่ใบกระเพรา ปิดไฟตักเสิร์ฟ

แหล่งที่มาของข้อมูล : https://pantiphit.blogspot.com


บทความอื่นๆที่น่าสนใจ